GLOBULI BIANCHI
La figura a sinistra, mostra
un leucocita normale (entro il cerchio) ed alcuni globuli rossi
in assenza di reazione (alimento compatibile con il sistema
immunitario).
La figura al centro mostra un leucocita che ha subito delle
alterazioni: è rigonfio con la membrana non integra.
Questa reazione rivela che l’alimento è incompatibile.
La figura a destra mostra quello che è rimasto di un
leucocita aperto in disgregazione per una reazione dovuta ad
un alimento altamente incompatibile: rimane solo la membrana
esterna (ghost cell).
GLOBULI ROSSI
La figura a sinistra mostra
i globuli intatti e sani. Sono ben distribuiti e hanno la possibilità
di attraversare i capillari, per portare ossigeno alle cellule.
La figura a destra mostra cosa succede spesso durante una reazione
ritardata o quando vi è un’assunzione troppo alta
di lipidi: i globuli rossi risultano agglutinati e non riescono
a penetrare i capillari.
